Soirée culinaire "la mique", organisée par le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy
Au froment, au blé noir ou à la farine de maïs, far levé, mique au pain, farcou, farci, mique levée ou feuilletée... il existe une grande variété de miques.
Spécialité du Quercy, son origine remonte au moyen-âge. Jean-Pierre Costes de l’Atelier de la Fontaine a raconté son histoire et l'a cuisinée en direct... Les nombreux participants à cette soirée ont pu la déguster ensuite.
Les photos sont de Eliane DHIEUX
